オーブンは170度に予熱。苺は小さく切って（レモン汁・砂糖）と混ぜ合わせる。砂糖と馴染ませる意味でレンジで少し温める。

別のボウルにクリームチーズ用の粉を入れ、クリームチーズを小さくちぎりながら加えていく。粉と混ぜてくっつかないようにする。

苺と余分な粉を落としたクリームチーズをさっくり混ぜて、容器へ流しこむ。
＊好みでクランブを上に乗せます。省略なら⑧へ。

☆クランブ（シュトロイゼル）☆
砂糖・小麦粉・オートミールを混ぜ、バターを加えて手でよく馴染ませる。

予熱済みのオーブンで35分を目安に焼く。
容器のままクーラーにのせ3分ほど休ませる。

崩さないよう容器から出してクーラーの上で完全に冷ます。（乾燥してるので塗らしたキッチンペーパーをかぶせたりしてます。）

当日はもちろんですが、翌日以降がしっとりして美味しいですよ。

◆ブルーベリー◆
ブルーベリー：70g
酸っぱめの苺と同量のお砂糖をまぶしてから混ぜ込みました。

◆マフィン型でも◆
（クランブ乗せ）
15分＠170度。→ラックの上で型に入れたまま5分。→型から出して冷ます。