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人参の葉っぱのふりかけ☆
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人参の葉っぱのふりかけ☆-レシピのメイン写真

人参の葉っぱのふりかけ☆

keichoro
keichoro @cook_40044382

毎年作るので自分用の覚書です。2017年10月9日話題のレシピに掲載して頂きました!作って頂きありがとうございます!
このレシピの生い立ち
毎年自家菜園の人参がたくさん収穫できて葉っぱでふりかけを作っているので自分の覚書のためにレシピを作りました。

毎年作るので自分用の覚書です。2017年10月9日話題のレシピに掲載して頂きました!作って頂きありがとうございます!
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毎年自家菜園の人参がたくさん収穫できて葉っぱでふりかけを作っているので自分の覚書のためにレシピを作りました。

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人参の葉っぱのふりかけ☆

keichoro
keichoro @cook_40044382

毎年作るので自分用の覚書です。2017年10月9日話題のレシピに掲載して頂きました!作って頂きありがとうございます!
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材料

  • 人参の葉 250g
  • ごま油 大さじ1強
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ2強
  • ☆砂糖 小さじ2
  • 胡麻 大さじ2
  • 鰹ぶし 1パック(2.5g)
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作り方

  1. 1

    人参の葉は洗いやすい・茹でやすい・切りやすいように何束かにまとめて輪ゴムでとめる。

    • 人参の葉っぱのふりかけ☆作り方1写真
  2. 2

    さっと茹でて水気を絞り葉っぱの方から5㍉のみじん切りにする。

    • 人参の葉っぱのふりかけ☆作り方2写真
  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで②を炒め☆を加えて少し水分を飛ばす。最後に胡麻と鰹ぶしを加えて出来上がり。

    • 人参の葉っぱのふりかけ☆作り方3写真

コツ・ポイント

①にも書きましたが輪ゴムでまとめることで扱いやすくなるのでおすすめします。

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keichoro
keichoro @cook_40044382
2016/08/28 20:59に公開
カナダ生活してます。なかなか手に入らない材料もありますが、皆さんのレシピを参考にしていろんな料理に挑戦してゆきたいです♪
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このレシピのキーワード

ふりかけ 人参葉 かつお節 酒 ゴマ

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