お米を研いで、土鍋に水と一緒に入れる。

焦げが心配なので沸騰するまで何回か蓋を開けてスプーンで底から混ぜる。

沸騰したら、蓋をして３分加熱！

火加減は吹きこぼれないように弱火で。それでも吹きこぼれるようなら蓋をちょっとだけずらす。

３分経ったら蓋をきっちり閉めて粗熱が取れるまで蒸らす。

たくさん出来るので、一食分ずつ冷凍してます。