スープポットを火にかけて、オリーブオイルとにんにくを入れて炒める。

にんにくの匂いがしてきたら水を入れて、沸騰させる。

沸騰したら１ｃｍ角に切ったトマトとコンソメを入れ、再び沸騰させる。

３．にレタスと溶き卵を入れて、火を弱め、蓋をして1~2分煮る。

塩、コショウで味を調えてできあがり。