まるごと豆腐入れちゃうよ☆麻婆豆腐！！
きらきらめろん @cook_40061716
お豆腐の上に餡をかけるだけ！豆腐が崩れる心配なし！見た目のインパクトも◎パーティーなどにぜひ♪
このレシピの生い立ち
材料も少なく簡単に出来るのでよく作っていましたがもっと豆腐を食べてる感が欲しくてコレにたどりつきました！水っぽさもなくなるので今ゎこのやり方が定番に！！
まるごと豆腐入れちゃうよ☆麻婆豆腐！！
お豆腐の上に餡をかけるだけ！豆腐が崩れる心配なし！見た目のインパクトも◎パーティーなどにぜひ♪
このレシピの生い立ち
材料も少なく簡単に出来るのでよく作っていましたがもっと豆腐を食べてる感が欲しくてコレにたどりつきました！水っぽさもなくなるので今ゎこのやり方が定番に！！
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、生姜、長ネギをみじん切りにする。
フライパンにニンニク、生姜、ごま油を入れ香りがしてきたら挽き肉を入れ炒める。 - 2
長ネギも加え炒めて豆板醤を加えて全体に味をなじませる。（先に豆板醤を入れて炒めた方が香りが引き立ちます）
- 3
☆と水を入れて一煮立ちさせたら最後に水溶き片栗粉でとろみをつけて餡の完成！
- 4
豆腐を切らずにキッチンペーパーでくるみ、皿の上にのせレンジで温かくなるまでチンする！これで水切りゎオッケー！
- 5
キッチンペーパーをはずして豆腐をそのまま皿にのせ上から餡をたっぷりとかけて完成！あれば万能ネギをちらしてね！
コツ・ポイント
豆板醤ゎ辛さを調節して下さい！豆腐がくずれる心配がないですし、まるごと豆腐オススメです！
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