ふわとろ卵の黄金オムライス
まひなこ @cook_40064120
スプーンですくうと赤くない！
チキンライスでなく卵ご飯で作るオムライス♪
ふわとろ食感をランチ・ディナーにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
卵ごはんがオムライスみたいに包まれていたらきっと美味しいだろうなぁ(｡・・｡)…なんて
思って作るようになりました♪
私は朝食にも作って食べちゃいます。笑
ふわとろ卵の黄金オムライス
スプーンですくうと赤くない！
チキンライスでなく卵ご飯で作るオムライス♪
ふわとろ食感をランチ・ディナーにどうぞ♡
このレシピの生い立ち
卵ごはんがオムライスみたいに包まれていたらきっと美味しいだろうなぁ(｡・・｡)…なんて
思って作るようになりました♪
私は朝食にも作って食べちゃいます。笑
アプリでひらく作り方
- 1
☆卵ごはん☆
卵1個とマヨネーズを
ホイッパーで一気に
かき混ぜる。※ここで白身のドロっとした食感が消えます。
-
- 2
ご飯を入れ、醤油(めんつゆ)を2〜3回まわしかけます。
濃いめがオススメ♪
※味見してね -
- 3
☆まわりに巻く卵☆
白身を箸ですくい、
コシをきっておきます。※お子様には砂糖小1を
いれるとgood♡ -
- 4
中火でフライパンにバターを溶かします。
※全体に
-
- 5
弱火にして卵を流し
箸でぐるっと大きく
混ぜます。ふわっとします♪
-
- 6
卵ごはんを中央にのせ、下の卵が固まってきたらヘラなどで中央に寄せます。
※ご飯の量は画像くらいまでにしてください。
-
- 7
-
- 8
お皿を逆さにしてフライパンをひっくり返してのせる。
キッチンペーパーをかぶせて形を整える。 -
- 9
完成♡
そのままでも、
ケチャップやソースを
かけても♪ -
コツ・ポイント
卵ごはんに使う卵は新鮮なものを♪
①では泡立つくらいに混ぜてふわふわ感UP↑
2人分以上つくる時は卵ごはんの卵の量を
減らしてOK！
⑥でご飯をのせすぎると卵が破ける時が
あります(>_<)失敗経験アリ;
破けたらソースでカバーしてね♪
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