小松菜は、レンジで1分チンし好きな長さに切り水気を絞る。豆腐は充分に水切りしお好みの大きさに切る。卵は割りほぐしておく。

食べる時用の耐熱深皿に、白いりごま以外の調味料を入れレンジで20秒チンしてかき混ぜる。その深皿に小松菜と豆腐を入れる。

小松菜と豆腐を(崩れないように)と調味料で和える。たまごを全体に回し入れラップし600Wで1分30秒程チンする。

固まったたまごを少しほぐし崩して、白いりごまをパラパラとふりかける。