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豆腐とササミのさっぱり梅和え
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豆腐とササミのさっぱり梅和え-レシピのメイン写真

豆腐とササミのさっぱり梅和え

mizu7122
mizu7122 @cook_40098590

さっぱりしたもので飲みたい時などにもどうぞ
豆腐がおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
夜遅い時の夕ご飯に
豆腐でお腹もふくれて梅干しで疲れもとれます

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材料

２人分
  • 豆腐 一丁
  • 鶏ささみ ２腹
  • 梅干し（種を取って刻んだもの） 大さじ２
  • 大葉 ２枚
  • 粉末だし 少々
  • しょうゆまたはポン酢 お好みで
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作り方

  1. 1

    大葉は刻んで梅干しペースト、だし、と混ぜておきます

  2. 2

    ささみをゆがきます
    なべに水と酒大さじ１（分量外）とささみを入れて茹でます

  3. 3

    ささみの中まで火が通ったらザルにあげて冷まします
    てで触れるくらい冷めたら食べやすい大きさに裂いてください

  4. 4

    沸騰した湯に食べやすい大きさに切った豆腐を入れてかるく湯通しします

  5. 5

    ささみと豆腐をキッチンペーパーで軽く水気を拭いて①を和えます

コツ・ポイント

醤油やポン酢をかける時は梅干しを少なめにしてください
ポン酢をかける時は大根おろしを①に混ぜておくとおいしいです

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mizu7122
mizu7122 @cook_40098590
2010/05/06 08:31に公開
新婚１年目の節約と健康に気遣う新米主婦です
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 ささみ 梅ぼし 豆腐

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