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きのことベーコンのコンソメスープ
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きのことベーコンのコンソメスープ-レシピのメイン写真

きのことベーコンのコンソメスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

＊きのこは2～3種類を組み合わせると、風味や食感をより楽しめ、シンプルなスープでも満足感が出ます。

サンプラザ医食同源　１１月のレシピです

＊きのこは2～3種類を組み合わせると、風味や食感をより楽しめ、シンプルなスープでも満足感が出ます。

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きのことベーコンのコンソメスープ

サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi

＊きのこは2～3種類を組み合わせると、風味や食感をより楽しめ、シンプルなスープでも満足感が出ます。

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材料

2人分
  • しめじ 1/2パック(50g)
  • エリンギ 小1本(40g)
  • 人参 1/4本(30g)
  • ベーコン 2枚(18g)
  • 調味料
  • 水 400ml
  • 顆粒コンソメ 小さじ1
  • 塩こしょう 少々
  • （お好みで）ブラックペッパー 適量
  • （お好みで）パセリ 適量
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作り方

  1. 1

    しめじは石づきを落として小房に分ける。エリンギは長さを半分にして薄切りにする。人参は細切り、ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋に、水、顆粒コンソメ、人参、ベーコンを入れて火にかけ、沸騰したら弱中火で2～3分煮る。

  3. 3

    きのこ類を加えて、3分ほど煮る。

  4. 4

    具材がやわらかくなってきたら、塩こしょうで味をととのえる。器に盛り、お好みでブラックペッパーやパセリを散らす。

    • きのことベーコンのコンソメスープ作り方4写真
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サンプラザ医食同源
サンプラザ医食同源 @sunplaza_kochi
2026/11/01 02:33に公開
高知県内を中心に、スーパー６店舗、業務用食品スーパー５店舗で事業展開しています。毎月「医食同源」をテーマに食育アドバイザーが考えたレシピと献立をご紹介していきます。
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このレシピのキーワード

キノコ ベーコン コンソメスープ

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