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B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼
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B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼-レシピのメイン写真

B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼

四つ葉のClover
四つ葉のClover @cook_40110195

地元、駒ヶ根のソースカツ丼！
あの超有名店の味に近づけたくて、この配合です。
たっぷりキャベツで、がっつり食べてね❤
このレシピの生い立ち
名物にしようとしはじめた頃に、色んなところで作り方が発信されていました。
それを参考に私好みの味に配合しました＾＾

地元、駒ヶ根のソースカツ丼！
あの超有名店の味に近づけたくて、この配合です。
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四つ葉のClover
四つ葉のClover @cook_40110195

地元、駒ヶ根のソースカツ丼！
あの超有名店の味に近づけたくて、この配合です。
たっぷりキャベツで、がっつり食べてね❤
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それを参考に私好みの味に配合しました＾＾

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材料

４人分
  • ロースカツ ４枚
  • キャベツ 1/4個
  • ☆三温糖（上白糖） 大さじ3
  • ☆ウスターソース（中濃） 大さじ2
  • ☆はちみつ 大さじ1
  • ☆水 大さじ2
  • ☆濃縮つゆ 大さじ5
  • （しょう油/だしのもとで 代用OK）
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作り方

  1. 1

    ☆の材料を小なべに入れて、砂糖を煮溶かします。

  2. 2

    • B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼作り方2写真
  3. 3

    キャベツは千切りにします。

    盛ったごはんの上にたっぷりのっけます＾＾

  4. 4

    • B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼作り方4写真
  5. 5

    カツの作り方は省きます＾＾
    揚げたカツの油を切ったら⒈の小なべに浸します。
    食べやすく切ったら、キャベツの上に！！

  6. 6

    • B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼作り方6写真
  7. 7

    • B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼作り方7写真
  8. 8

    • B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼作り方8写真
  9. 9

    鍋に残ったタレをご飯にしみる程度かけて、、、

  10. 10

    • B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼作り方10写真
  11. 11

    出来上がり！！！

  12. 12

    • B-1参加！信州駒ヶ根☆ソースカツ丼作り方12写真

コツ・ポイント

カツは一般的な作り方でいいです。
下処理で牛乳に浸すと肉が柔らかくなります＾＾
三温糖のほうがコクが出ますが、なければ上白糖でいいです＾＾

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四つ葉のClover
四つ葉のClover @cook_40110195
2010/05/15 23:15に公開
みんなが幸せになれる、おいしいものがだぁいすきです^^
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このレシピのキーワード

丼 キャベツ はちみつ

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