のびる(エシャレット）で超簡単和え物
大魔女 @cook_40038036
ノビルってこうやって食べるんだ～！調味料はお酒だけ！目からうろこのレシピです！新鮮なら、茎も美味しい～
このレシピの生い立ち
お友達に頂いたので、真似して作ってみました。
作り方を聞いたら、「お酒だけ！馬鹿でも出来る！」と言われました(笑)
のびる(エシャレット）で超簡単和え物
ノビルってこうやって食べるんだ～！調味料はお酒だけ！目からうろこのレシピです！新鮮なら、茎も美味しい～
このレシピの生い立ち
お友達に頂いたので、真似して作ってみました。
作り方を聞いたら、「お酒だけ！馬鹿でも出来る！」と言われました(笑)
作り方
- 1
のびるは洗って根っこを切り落とす。周りの薄皮を丁寧に取り除き、茎の先で汚い部分を切り落とす。茎は３センチ長さに切る。
-
- 2
のびるは球根が小さいので１センチくらい茎がついた状態で切り、エシャレットを使うときは球根を縦に薄切りにする。
-
- 3
塩昆布にお酒を混ぜておく。いかくんはキッチンばさみで食べ易い大きさに切っておく。人参は千切り。
-
- 4
全部混ぜて完了！混ぜながら半日～１日くらい置いて全体がなじんだらＯＫです。２日目くらいが美味しいです！
-
- 5
いかくん(イカの燻製）が余ったら顔カレーの口に使えます(笑)ぜひお試しください♡
-
コツ・ポイント
今回はエシャレットで作りました。新しいものなら、茎の変色した部分以外、全部食べられます。
のびるは柔らかいので、丸ごと入れて頂きます。
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