鶏ひき肉のキャベツメンチカツ
揚げ焼きで簡単、どノーマル（…だと思う）な普通のメンチカツです。
鶏ひき肉であっさり♫
できたてを是非♡
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な娘が、この鶏ひき肉のキャベツメンチカツはいつもたくさん食べてくれたので、覚書のためアップしました。
我が家では半分はすぐ食べる用、半分は少し小さめに作ってお弁当の自家製冷食用にしています。
鶏ひき肉のキャベツメンチカツ
揚げ焼きで簡単、どノーマル（…だと思う）な普通のメンチカツです。
鶏ひき肉であっさり♫
できたてを是非♡
このレシピの生い立ち
お肉が苦手な娘が、この鶏ひき肉のキャベツメンチカツはいつもたくさん食べてくれたので、覚書のためアップしました。
我が家では半分はすぐ食べる用、半分は少し小さめに作ってお弁当の自家製冷食用にしています。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツと玉ねぎはみじん切りにします。
キャベツは大雑把に粗微塵切りで大丈夫^^v - 2
玉ねぎのみじん切りのみ耐熱皿に入れ、ラップをしてレンジで６００Ｗで１分半くらい（透明になるくらい）加熱して冷ます。
- 3
ボウルにお肉、キャベツ、冷ました玉ねぎ、☆印全てを入れてよーく混ぜます。
時間がたつと水分が出るので素早くです♡ -
- 4
好きな大きさ（揚げ焼きするので平ら）に成型して衣（小麦粉→溶き卵→パン粉）を付ける。
-
- 5
フライパンに油を高さ５ミリくらいまで入れて熱してから揚げ焼きする。中火くらいで。
-
- 6
油がはねるので、ふたをすると安全で汚れないです。
-
- 7
下面がきつね色になったらひっくり返して、もう片面も焼きます。
-
- 8
両面焼けたら少し強火にしてカラッとさせます。（強火は短時間）
- 9
フライパンから油をよく切って引き上げ、油切りバットなどに立てて置いていく。（…と、ベチャッとしません）
- 10
何もつけなくてもイケます♡
ケチャップやソースをかけても♡ - 11
2015.4.30卵の量を変更しました。残った卵は衣に使ってください。
2016.10.14材料に味噌を追加しました。 - 12
2016/2/19話題入りさせていただきました。お作りいただいた皆様にいっぱいのありがとう♡
コツ・ポイント
新玉ねぎの場合や玉ねぎの硬めの歯ごたえが好きな方は工程２は飛ばして下さい。
火を入れすぎると硬くなってしまうので、焼きすぎにご注意下さい。
つくれぽ
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