切り身を一口大に切り、塩こしょうを振ります。

バットに薄力粉を広げ両面に付けます。

たまごを溶き、粉チーズと混ぜます。

切り身をたまごに絡めます。

フライパンに油をしき、温まったら両面を焼きます。

表面に焼き色が付き、火が通ったら出来上がりです。

【ソース】
マヨネーズとポン酢を3:1の割合で混ぜます。