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話題の☆食べるラー油
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話題の☆食べるラー油-レシピのメイン写真

話題の☆食べるラー油

ACOCHI
ACOCHI @cook_40020450

話題のあのお品を作ってみました。ご飯に乗せても冷奴に乗せても、サラダにかけても、いためものに加えても。あまり辛くないよ。
このレシピの生い立ち
モモラーが流行っているんですが(2010年5月現在)なかなか手に入らないので想像で作ってみました。本物の味は知らないですが(笑)オイシイですよ♪市販品はフライドオニオンがサクサクするらしいので、玉ねぎだけ別に揚げて入れてもいいかも。

話題のあのお品を作ってみました。ご飯に乗せても冷奴に乗せても、サラダにかけても、いためものに加えても。あまり辛くないよ。
このレシピの生い立ち
モモラーが流行っているんですが(2010年5月現在)なかなか手に入らないので想像で作ってみました。本物の味は知らないですが(笑)オイシイですよ♪市販品はフライドオニオンがサクサクするらしいので、玉ねぎだけ別に揚げて入れてもいいかも。

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話題の☆食べるラー油

ACOCHI
ACOCHI @cook_40020450

話題のあのお品を作ってみました。ご飯に乗せても冷奴に乗せても、サラダにかけても、いためものに加えても。あまり辛くないよ。
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モモラーが流行っているんですが(2010年5月現在)なかなか手に入らないので想像で作ってみました。本物の味は知らないですが(笑)オイシイですよ♪市販品はフライドオニオンがサクサクするらしいので、玉ねぎだけ別に揚げて入れてもいいかも。

話題のあのお品を作ってみました。ご飯に乗せても冷奴に乗せても、サラダにかけても、いためものに加えても。あまり辛くないよ。
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モモラーが流行っているんですが(2010年5月現在)なかなか手に入らないので想像で作ってみました。本物の味は知らないですが(笑)オイシイですよ♪市販品はフライドオニオンがサクサクするらしいので、玉ねぎだけ別に揚げて入れてもいいかも。

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材料

小鉢一個分
  • ニンニク 2片
  • 生姜 3センチ(←直径3センチくらいだったら)
  • 玉ねぎ 小1/2個
  • 鷹の爪(カイエンペッパー) 輪切りのものひとつまみ
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 味噌 小さじ1
  • うまみ調味料(味○素) 5振りくらい
  • サラダ油 50cc
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作り方

  1. 1

    ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    小鍋に油を入れて熱し、中火にして1を投入、木べらで混ぜながら焦がさないように炒める。

  3. 3

    2がしんなりして端に色がついてきたら鷹の爪を入れ、豆板醤、味噌を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    うまみ調味料を振りいれ、よく混ぜて火を止めて出来上がり♪

コツ・ポイント

あまりいろんなものを入れず、シンプルな材料のみで作りました。お好みで桜エビとか長ネギとか加えたらいろいろ楽しめると思います。うちはこれで満足してます(笑)

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ACOCHI
ACOCHI @cook_40020450
2010/05/16 11:38に公開
子供3人のハハしてます。職業はケアマネジャーです☆ 時短で簡単にできるものが主です╰(*´︶`*)╯
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