簡単！野菜の炒り豆腐
choconut @cook_40098267
味付けは・・・すき焼きのタレとかつおダシのみ！家にある野菜で出来る簡単な炒り豆腐です！
このレシピの生い立ち
お豆腐の賞味期限が近づいたので、家の冷蔵庫にあるもので何か出来ないかなぁ？と考えたレシピです。
簡単！野菜の炒り豆腐
味付けは・・・すき焼きのタレとかつおダシのみ！家にある野菜で出来る簡単な炒り豆腐です！
このレシピの生い立ち
お豆腐の賞味期限が近づいたので、家の冷蔵庫にあるもので何か出来ないかなぁ？と考えたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
キッチンペーパーをのせたお皿に、木綿豆腐をのせて電子レンジ2分くらいかけて軽く水切りをしておく。
- 2
こんにゃく、にんじん、しいたけ、インゲンを小さめに切っておく。（みじん切りより大きくして歯ごたえはあるように！）
- 3
フライパンでごま油を熱し、2で切った野菜ときくらげを軽く炒め、☆の調味料を入れて少し煮る。
- 4
野菜が煮えたら水切りしたお豆腐を崩しながら入れ、水分がなくなるまで数分炒めて、最後に溶き卵を入れて炒めて出来上がり♪
コツ・ポイント
歯ごたえのある野菜を入れると美味しくなりますよ！オススメ野菜は、ごぼう、レンコン、竹の子。
茶色くなりがちなおかずなので、いろどりを考えて作るとなお一層、美味しそうに見えますよ！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17965974
