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あんかけうどん
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あんかけうどん-レシピのメイン写真

あんかけうどん

あっぷるテイーカップ
あっぷるテイーカップ @cook_40035814

だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
このレシピの生い立ち
艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。

だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
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艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。

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だしつきの乾麺をより美味しくアレンジしてみました。
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艶うどんはコシがあるので、とろみのあるあんかけでも、最後まで美味しく食べられます。

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材料

1人分
  • 艶うどん 1袋
  • 菊菜 適宜
  • 豆腐 1/4丁
  • あげ 1枚
  • 片栗粉 大2
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作り方

  1. 1

    艶うどんは時間通り茹でておく。

    • あんかけうどん作り方1写真
  2. 2

    菊菜は5センチ幅、豆腐は1,5センチ角、あげは短冊に切っておく。

    • あんかけうどん作り方2写真
  3. 3

    特製つゆを煮立てて、あげを煮る。

    • あんかけうどん作り方3写真
  4. 4

    同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    豆腐、菊菜を軽く煮、うどんにかける。

コツ・ポイント

煮すぎないように、とろみをつけてから菊菜は入れてください。

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あっぷるテイーカップ
あっぷるテイーカップ @cook_40035814
2008/01/28 14:45に公開
スーパーのパン屋さんで働いています。家では、フードプロセッサーで、パンを作っています!
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