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☆豆腐としめじの麻婆炒め☆
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☆豆腐としめじの麻婆炒め☆-レシピのメイン写真

☆豆腐としめじの麻婆炒め☆

☆うさぎのかまど☆
☆うさぎのかまど☆ @cook_40054637

ごはんにかけてもおいしい!!
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材料

たっぷり1人分〜
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • きのこ 100g
  • 豚ひき肉 50g
  • 白ネギ 10cm
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • 豆板醤(お好み) 小さじ1
  • ☆水 150ml
  • ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  • ☆しょうゆ 小さじ2
  • ☆オイスターソース 小さじ1
  • ☆酒 小さじ3
  • ☆砂糖 小さじ2
  • 片栗粉 小さじ2弱
  • (同量の酒か水で溶いておく)
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作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りし食べやすい大きさに切る。白ネギ・しょうが・にんにくはみじん切り。

  2. 2

    油を熱したフライパンに豆腐を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼き、取り出しておく。

  3. 3

    次にひき肉をポロポロになるまで炒めたら、白ねぎ、しょうが、にんにくを入れ炒め、豆板醤を入れてさらに炒める。

  4. 4

    【3】にきのこをいれ炒めしんなりしたら、☆をすべていれ、豆腐も戻し入れ、煮立てたら火を弱め3〜4分煮る。

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。

コツ・ポイント

鶏ひき肉でもOK。具材は他の野菜や厚揚げでもおいしいです。いろんなお試しください!

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☆うさぎのかまど☆
☆うさぎのかまど☆ @cook_40054637
2016/08/29 08:43に公開

このレシピのキーワード

炒めもの キノコ 片栗粉 豚ひき肉 にんにく 酒 もめん豆腐 しょうが 長ネギ

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