☆豆腐としめじの麻婆炒め☆

☆うさぎのかまど☆
☆うさぎのかまど☆ @cook_40054637

ごはんにかけてもおいしい！！
このレシピの生い立ち
あるものでテキトーに作ったらおいしかったので覚え書きです

☆豆腐としめじの麻婆炒め☆

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材料

たっぷり１人分〜
  1. 木綿豆腐 1/2丁
  2. きのこ 100g
  3. 豚ひき肉 50g
  4. 白ネギ 10cm
  5. にんにく 少々
  6. しょうが 少々
  7. 豆板醤(お好み) 小さじ1
  8. ☆水 150ml
  9. ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2
  10. ☆しょうゆ 小さじ2
  11. ☆オイスターソース 小さじ1
  12. ☆酒 小さじ3
  13. ☆砂糖 小さじ2
  14. 片栗粉 小さじ2弱
  15. (同量の酒か水で溶いておく)

作り方

  1. 1

    豆腐は軽く水切りし食べやすい大きさに切る｡白ネギ・しょうが・にんにくはみじん切り｡

  2. 2

    油を熱したフライパンに豆腐を入れ､両面に焦げ目がつくまで焼き､取り出しておく｡

  3. 3

    次にひき肉をポロポロになるまで炒めたら､白ねぎ､しょうが､にんにくを入れ炒め､豆板醤を入れてさらに炒める｡

  4. 4

    【3】にきのこをいれ炒めしんなりしたら､☆をすべていれ､豆腐も戻し入れ､煮立てたら火を弱め3〜4分煮る｡

  5. 5

    水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成｡

コツ・ポイント

鶏ひき肉でもOK｡具材は他の野菜や厚揚げでもおいしいです｡いろんなお試しください！
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