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豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ
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豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ-レシピのメイン写真

豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ

ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050

FPで混ぜて焼くだけの簡単おかず♪冷めてもおいしいのでお弁当にも。甘辛ごまダレでごはんも進みます！ふわふわ食感が自慢です
このレシピの生い立ち
ふわふわのつくねが食べたかったので

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ふわふわのつくねが食べたかったので

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豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ

ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050

FPで混ぜて焼くだけの簡単おかず♪冷めてもおいしいのでお弁当にも。甘辛ごまダレでごはんも進みます！ふわふわ食感が自慢です
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ふわふわのつくねが食べたかったので

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材料

たっぷり２人分
  • つくね
  • 豚ひき肉 200ｇ
  • 絹豆腐(水切り不要) 100ｇ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 1個
  • 片栗粉 大2
  • めんつゆ(2倍濃縮) 大1.5
  • 塩 少々
  • タレ
  • 醤油 大1.5
  • 砂糖・みりん 大1
  • すりごま 大2
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作り方

  1. 1

    つくねの材料をすべてフープロに入れてガーッとまわしておく。ドロッとした緩いタネになります。

    • 豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ作り方1写真
  2. 2

    フライパンに多めの油を入れ、１のタネをスプーンで落として中火〜弱火で焼く。

    • 豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ作り方2写真
  3. 3

    いい焼き色がつけばOKです。

    • 豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ作り方3写真
  4. 4

    つくねを取り出したフライパンにタレの材料を入れて煮詰める。そこにつくねを入れ、タレを絡めたら完成♪

    • 豚ひき肉と豆腐のふわふわつくね♪甘辛ダレ作り方4写真

コツ・ポイント

＊豆腐は水切り不要ですが、タネが緩いので、扱いにくい場合は少し水切りしてください。
＊じっくり焼くのがポイントです！ドロドロっとしたタネですが、ゆっくり火を通せばふわっぶわのつくねになります♪
＊フープロがない場合は手ごねで頑張ってください

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ちゃまぱん
ちゃまぱん @cook_40104050
2015/04/11 22:35に公開
2歳半になる娘（乳・ごまアレルギー有）とおっとり優しい旦那さんの３人家族(´∀｀)パンが大好きで、自家製酵母のパン作りにもはまっています。皆さまの素敵レシピを見習って、おいしいレシピを考案したいです！
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このレシピのキーワード

つくね 片栗粉 豚ひき肉 卵 絹ごし豆腐 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17968706
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