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新玉ねぎ☆ドレッシング
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新玉ねぎ☆ドレッシング-レシピのメイン写真

新玉ねぎ☆ドレッシング

ゆっけみん
ゆっけみん @cook_40048176

春野菜の新玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングです。
どんなサラダもバリバリいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な伯母に教わりました。新玉ねぎが店頭にでると、必ず毎年作ります。もうすぐ春なんだなぁ・・・と感じます♪温野菜にも、冷しゃぶなどにもおいしいドレッシングです。

春野菜の新玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングです。
どんなサラダもバリバリいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な伯母に教わりました。新玉ねぎが店頭にでると、必ず毎年作ります。もうすぐ春なんだなぁ・・・と感じます♪温野菜にも、冷しゃぶなどにもおいしいドレッシングです。

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ゆっけみん
ゆっけみん @cook_40048176

春野菜の新玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングです。
どんなサラダもバリバリいけちゃいます♪
このレシピの生い立ち
お料理上手な伯母に教わりました。新玉ねぎが店頭にでると、必ず毎年作ります。もうすぐ春なんだなぁ・・・と感じます♪温野菜にも、冷しゃぶなどにもおいしいドレッシングです。

春野菜の新玉ねぎをたっぷり使ったドレッシングです。
どんなサラダもバリバリいけちゃいます♪
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お料理上手な伯母に教わりました。新玉ねぎが店頭にでると、必ず毎年作ります。もうすぐ春なんだなぁ・・・と感じます♪温野菜にも、冷しゃぶなどにもおいしいドレッシングです。

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材料

  • 新玉ねぎ 2個
  • 酒 100cc
  • みりん 100cc
  • ★しょう油 100cc
  • ★酢 150cc
  • ★サラダ油 150cc
  • 砂糖 大3
  • 塩 小1
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを、スライサーか包丁で薄くスライスし、水気を拭き取った容器にいれ1時間ほど放置しておく。(※玉ねぎは水にさらさない!)

    • 新玉ねぎ☆ドレッシング作り方1写真
  2. 2

    酒とみりんを沸騰させてフランベして、完全にアルコールをとばす。
    火を止め、砂糖と塩を入れて溶かし、冷ましておく。

  3. 3

    玉ねぎに残りの材料(★)と、冷めた酒・みりんの液を加え、一晩冷蔵庫で寝かせたら出来上がり☆

    • 新玉ねぎ☆ドレッシング作り方3写真

コツ・ポイント

玉ねぎは水にさらさずに放置!酒・みりんのアルコールはしっかりとばしてください。

また、一週間以内に食べ切って下さいね。

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ゆっけみん
ゆっけみん @cook_40048176
2008/01/31 11:16に公開

このレシピのキーワード

新たまねぎ 酒

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