牛乳とインスタントコーヒーをカップに入れ電子レンジで加熱し、コーヒーを溶かして冷ましておく。

ボールにマーガリンと砂糖を入れてクリーム状になるように混ぜる。溶き卵を４～５回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。

ココアも入れて混ぜ【１】の牛乳を少しずつ入れて混ぜる。ホットケーキミックスを半分入れて混ぜ、残りを入れてさっくり混ぜる。

型に入れて１７０度のオーブンで２５分焼けば出来上がり♪