イランママンのオムレツトマト

Name: イラン ママンのオムレツトマト
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オリーブオイル 大さじ２; トマト 大き目２個; ☆塩 小さじ２分の１; ☆胡椒・あればターメリック 少々; 小麦粉 小さじ１; 卵 ２個

＊サラーム＊ @cook_40078276

シンプルな中にたっぷりの愛情を感じる♪
ふんわり優しい味♡
パンとはもちろん、ご飯に乗せて丼！　
オムライスにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
イラン人の義母ママンが私と二人のランチにパパッと作ってくれる絶品オムレツです。
今は私が「子供にパパッと作る料理」の定番になっています❀

イランママンのオムレツトマト

＊サラーム＊ @cook_40078276

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材料

２人分

オリーブオイル大さじ２
トマト大き目２個
☆塩小さじ２分の１
☆胡椒・あればターメリック少々
小麦粉小さじ１
卵２個

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作り方

1

小鍋にオリーブオイルを入れ、さいの目切りにしたトマトを小中火で炒める。トマトから水分が出始めたら☆を入れる
2

１のトマトの水分が全て出きったら、卵に小麦粉をふるい入れしっかりと混ぜた物を小鍋に加える
3

卵を入れたら火を最小火にして、ゆっくりと全体を混ぜる。
茶わん蒸しくらいに固まったら混ぜずにそのまま焼く。
4

トマトの水分を卵が全部吸ったかな？っというところで出来上がり♪
皿に盛り付けると水分が出てきます。パンに湿らせてどうぞ

コツ・ポイント

火加減・卵の焼き加減・出来上がりの水分量がポイントです。

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つくれぽ

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＊サラーム＊ @cook_40078276

2014/06/12 06:50に公開

夫の故郷　イランのテヘランで2011.6生まれの娘と、2014.3生まれの息子との４人暮らし❀限られた日本調味料で作る『和食』が我が家一の贅沢です。材料が手に入らず完コピ出来ない事もあります。お許しを～家族の喜ぶ顔が見たくてレシピを参考にしています。子育てに追われる日々ですが、キッチンに立つことが癒し♡ホームパーティ＆来客が多い賑やかな我が家♪レシピは時折見直し変更することもあり〼。

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