超シンプルな米麹の甘酒
まいてぃkak @cook_40134224
超甘い！米や炊飯器不要。ずっと作り続けたいから、超シンプルな米麹のみで作る甘酒♪
このレシピの生い立ち
酵素やビタミンＢ群が豊富な甘酒。美容と健康の為に毎日飲みたくて、何度も試し、無駄をなくしたこの分量とやり方に落ち着きました。
毎日消費するので、多めの量です。少なく作るより温度が保てて甘く仕上がります♪
超シンプルな米麹の甘酒
超甘い！米や炊飯器不要。ずっと作り続けたいから、超シンプルな米麹のみで作る甘酒♪
このレシピの生い立ち
酵素やビタミンＢ群が豊富な甘酒。美容と健康の為に毎日飲みたくて、何度も試し、無駄をなくしたこの分量とやり方に落ち着きました。
毎日消費するので、多めの量です。少なく作るより温度が保てて甘く仕上がります♪
作り方
- 1
水を鍋で沸かし温度計が65度になったら米麹をいれて穴あきおたまでまぜる。温度が下がるので65度になるまで混ぜる。
- 2
魔法瓶に①をおたまですくっていれ、最後汁まで全部いれて蓋をする。
- 3
8時間経過したら口の広い水筒に移して冷蔵庫へ。
- 4
H28.2.10
話題入りしました〜！みなさまどうもありがとうございます♪今後ともよろしくお願いします
m(_ _)m -
コツ・ポイント
温度計で65度がポイントです。
分量も覚えやすいので、一度作ったらもうレシピを見なくても作れます！
水分少なめの出来上がりです。
無調整豆乳で割って、すり黒ごま、大麦若葉粉、黒ゴマ＆バナナ、キウィ等を混ぜて毎朝食前に食しています。
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