さつまいもをサイコロ状に小さめに切り、耐熱容器に入れレンジで３分位チンする。
ベーコンは細切り、卵は溶いておく。

フライパンにごま油を熱し、さつまいもを炒める。
次にベーコンを入れ、少し焦げ目がつくまで炒め、塩・こしょうする。

溶いておいた卵とご飯を入れ、ご飯がパラパラになるように炒める。
◎印の調味料で味をつける。