肉は一口大に切り、●の調味料（醤油・酒・にんにくすりおろし）を揉みこみ下味をつけておく。

ピーマンとニンニクの芽は細切り。

ごま油少々（分量外）を熱したフライパンに、肉、ニンニクの芽、ピーマンの順に入れて炒める。

全体に火が通ったら合わせておいた☆の調味料（スイチリ、ナンプラー）をまわし入れる。

さっと混ぜ合わせて火を止める。

ごはん、目玉焼き（分量外）と一緒に盛ればカフェ風どんぶり～♪