大きいパンに好みのスポンジケーキを焼いて、大きいトレイにのせます。

フォンダンを好みの色でこねて、のばしてから必要な大きさに切る（型抜きをする）。そして順にスポンジケーキに載せていきます。きちんと貼り付けたい場合は水を刷毛などで軽く塗ります。

縁取りなどは色付けしたアイシングでなぞります。