こんにゃくはちょっと厚めなので、半分にして短冊切り。
味がしみやすいように切れ目入れてます。
長芋も短冊切り。

合わせ調味料を作っておきます。

フライパンにごま油を入れて、長芋とこんにゃくを炒めます。

合わせ調味料と鷹の爪を入れて１０～１５分煮て出来上がりです。

今回は彩りにいんげんを乗せました。
こちらはお好みで。