キレイに詰めよう♪明太子れんこん
居酒屋さんでよく頼むけれど、どうやってきれいに詰めてるの？いろいろ試した結果、これが一番楽で、仕上がりがきれいでした♪
このレシピの生い立ち
明太子をつめてから、れんこんをスライスしてみたり（スライスした端からポロポロとつめた明太子が落ちる…）、スライスしたレンコンにスプーンでならすようにつめたり（穴以外の表面の部分に明太子が付着して焼き上がりいまいち…）、うん、これが一番いい♪
キレイに詰めよう♪明太子れんこん
居酒屋さんでよく頼むけれど、どうやってきれいに詰めてるの？いろいろ試した結果、これが一番楽で、仕上がりがきれいでした♪
このレシピの生い立ち
明太子をつめてから、れんこんをスライスしてみたり（スライスした端からポロポロとつめた明太子が落ちる…）、スライスしたレンコンにスプーンでならすようにつめたり（穴以外の表面の部分に明太子が付着して焼き上がりいまいち…）、うん、これが一番いい♪
アプリでひらく作り方
- 1
７ミリ程にスライスしたレンコンを酢水（水２カップに酢小さじ１が目安）にさらしておく。
-
- 2
生クリームの絞り袋の先端を細く（直径３ミリくらい）切り、カップに装着。そこへほぐした明太子を入れる。
-
- 3
バターを熱して溶かしたフライパンに水を切ったレンコンを並べ、絞り袋に入れた明太子を穴に詰めていく。（火は止めて作業）
-
- 4
全部つめたら両面を中火〜弱火で焼く。
焦げ目をつけない方がキレイなので、火加減気をつけてね☆ -
- 5
焼き上がったらお皿に並べて完成☆
お好みで青のりを振っても♪
明太子が余ったら、翌朝、明太子トーストにしてます＾＾ -
- 6
【おまけ】
ケーキ作りなどしないため、生クリームに付属している絞り袋がたまってしまい…＾＾；
活用方法やっと見つけた♪ -
コツ・ポイント
◆事前に確認！絞り袋は、先端をはさみで切って利用するタイプのものを使用してください。
◆焦げ目ない方が仕上がりきれいですが、焦げてもおいしいので、あんまり気にせずに♪
◆明太子をほぐすときは、まな板にクッキングシートをひくと後が楽ですよ。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
