りんごは皮と芯を取り除き、角切りにする。

2の鍋に砂糖を入れほんのりキャラメル色になるまでさらに炒める。火を止めてシナモンを入れて冷ます。

パイシートを２等分し、３のりんごを入れて半分におり、フォークで口を閉じる。

天板にクックパーをしき、パイを並べ、200度のオーブンで10分焼き、温度を190度に下げてさらに5分焼く。