Buat Bumbu,Haluskan Bawang Putih, garam, merica, ketumbar

Kemudian bagi 3/4 untuk campuran nasi kuning, 1/4 bagian untuk bumbu udang goreng

Bagi udang menjadi 2 bagian masing-masing 250gram, sisihkan 250 gram, sedangkan yang lain kupas bersih

Kemudian Haluskan udang yang sudah dikupas bersih

Parut kunir/kunyit, peras airnya

*kunir/kunyit diparut dan diperas agar nasi tidar terlalu berasa getar / mirip jamu

Cuci beras putih, masukkan bumbu halus yang sudah ditambahkan udang, serai yang sudah dimemarkan,masukkan santan lalu beri air perasan kunir/kunyit, tambahkan air secukupnya

Tips : santan bisa digunakan 1 butir kelapa kecil atau 1 box santan instant

Masak dalam rice cooker kurang lebih 20 menit, Lalu cetak dalam mangkuk

Nasi kuning ini bisa disajikan dengan pelengkap udang goreng* diatasnya, telur dadar dan pelengkap laiinya, tak lupa hiasan tomat dan selembar seledri untuk pemanis

*Udang goreng, diambil dari 250 gram udang yang masih ada lalu dilumuri bumbu, goreng, tiriskan

*untuk pelengkap lain (bihun sosis, kering tempe, abon sapi) akan diberikan pada resep lainnya ^_^