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炒りむかご～塩味ごま油風味
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炒りむかご～塩味ごま油風味-レシピのメイン写真

炒りむかご～塩味ごま油風味

ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827

茹でて、ごま油でさっと炒るだけで、簡単で美味しい“旬”のおつまみに♪是非試してみて2013.11.28/つくれぽ10人に
このレシピの生い立ち
旬の食材を使って、お酒をよりいっそう美味しくいただく簡単おつまみです

茹でて、ごま油でさっと炒るだけで、簡単で美味しい“旬”のおつまみに♪是非試してみて2013.11.28/つくれぽ10人に
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炒りむかご～塩味ごま油風味

ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827

茹でて、ごま油でさっと炒るだけで、簡単で美味しい“旬”のおつまみに♪是非試してみて2013.11.28/つくれぽ10人に
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材料

３～４人分
  • むかご 200g
  • ごま油 小さじ２弱
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    むかごはきれいに水洗いして、ザルにとります。

    • 炒りむかご～塩味ごま油風味作り方1写真
  2. 2

    熱湯で５分弱茹でます。（大きさにより茹で時間を加減して下さい）

    • 炒りむかご～塩味ごま油風味作り方2写真
  3. 3

    写真のように、二つに割って、中がほくほくしていたら茹で上がりです。ザルに取ります。

    • 炒りむかご～塩味ごま油風味作り方3写真
  4. 4

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、３のむかごを投入し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝをゆすりながら炒り、出来上がりに塩を振り入れます

    • 炒りむかご～塩味ごま油風味作り方4写真
  5. 5

    2013/11/28
    つくれぽ10人になりました。ありがとうございます

    • 炒りむかご～塩味ごま油風味作り方5写真
  6. 6

    2014/10/20
    健康レシピに掲載していただきました

    • 炒りむかご～塩味ごま油風味作り方6写真

コツ・ポイント

茹で過ぎないように、途中、むかごを二つに割ってみて茹で加減を確認します。
炊きたてご飯に混ぜても美味しいですよ！

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ゆず柚子
ゆず柚子 @cook_40034827
2008/10/26 11:44に公開
関西から関東へ単身赴任中です。お酒が楽しめる、お洒落なお蕎麦屋さんを見つけるのが目下の楽しみかな～
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