クリームチーズチョコ
チーズケーキのようなチョコレート
このレシピの生い立ち
チーズ味のガナッシュのつもりが、混ぜているうちにぽろぽろになってきて面白かったので
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チーズ味のガナッシュのつもりが、混ぜているうちにぽろぽろになってきて面白かったので
常温でやわらかくしたクリームチーズと湯煎したチョコレートを混ぜ合わせる
クリームチーズの温度と室温で冷めてだんだん固まってくるので、きれいにぽろぽろになるまで混ぜる
そぼろ状になったら押しつけすぎないようにして型に詰め、冷蔵庫で冷やす
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