【タルト台】ビスケットを袋に入れ、麺棒などで叩いて粉々にし、溶かしバターを加えて袋の上からなじませる。

クッキングシートを敷いた型に入れ、コップの底などでギュっギュッと押し固める。

カボチャは皮をむき、レンチで5分ほどチンしてやわらかくなったら、潰しておく。（少しかたまりが残ってるくらいでいい。）

室温に戻したチーズケーキをホイッパーで混ぜ、そこに砂糖、メープルシロップ、卵を加え混ぜる。薄力粉をふるい入れ混ぜる。

そこに生クリーム、豆乳、かぼちゃも加えて混ぜる。手順1の型に流し込み、170℃に予熱したオーブンで50～55分焼く。