極上ローストポーク
オーブンに入れて休ませるだけ☆余計な事は何にもしません！待ってるだけで極上の一品が出来上がり♡柔らかジューシーです！！
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを見ると、焼豚か叉焼みたいなのが多くてオーブンでローストするレシピがが少ないな（簡単で美味しいのに）と思ってアップする事に。
極上ローストポーク
オーブンに入れて休ませるだけ☆余計な事は何にもしません！待ってるだけで極上の一品が出来上がり♡柔らかジューシーです！！
このレシピの生い立ち
皆さんのレシピを見ると、焼豚か叉焼みたいなのが多くてオーブンでローストするレシピがが少ないな（簡単で美味しいのに）と思ってアップする事に。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を常温に戻します
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- 2
肉の表面に塩コショウ、ニンニク、ローズマリー、オレガノ等を擦り込みます（ハーブの種類はお好みで！）
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- 3
天板に肉をのせて、
（お肉の周りに玉葱やジャガイモを置いて一緒に焼くと付け合せも同時に出来上がって便利♪） -
- 4
120℃で余熱したオーブンで60分～じっくり焼いていきます（肉の大きさで時間の微調整をお願いします）
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- 5
肉の大きさによって不安でしたら金串などを刺して中心が温まっているようならOKです
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- 6
アルミホイルに包んで20分〜寝かせます（←重要）低温で焼き上げているので焦げ目はつきません。ご心配なく！
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- 7
お好きな厚さに切り分けて召し上がれ♡
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- 8
お肉が焼きあがった時の天板やアルミホイルに残った肉汁にお醤油orワイン等お好みでソースを作って下さい（特に表記なし..）
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- 9
パンに挟んでサンドイッチに♪朝食、ランチ、お弁当にも♡
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- 10
岩塩、ワサビ醤油、柚子胡椒＋醤油などお好みの味付けorソースで召し上がれ♪旨いよ〜♡
コツ・ポイント
120℃でオーブンに入れる時はアルミホイルは敷くだけで包みません。途中で上下返しても◎ 焼き上がりも低温ですから特に焦げ目が付く事もなく不安（？）かも知れませんが60分～焼いているので深部まで火は通ってます！これが柔らかさの秘訣です♡
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