新キャベツを少し太めの千切りにし、少し大きめの耐熱容器に入れる。（そのまま出せる容器が便利です）

容器のキャベツの上に、カレー粉と黒胡椒を振りかけ、オリーブ油とすし酢を回しかける。軽くラップをかける。

600wの電子レンジで1分30秒加熱し、スプーンなどで混ぜ合わせた後、また1分30秒加熱する。

電子レンジから出して、再度混ぜ合わせ、ラップを戻した状態で粗熱がとれるまで置いておく。出来上がり。