沖縄’n炒め物♡ゴーヤちゃんぷるー♡
♡話題入り♡
沖縄の定番料理ゴーヤちゃんぷる〜！
この苦みがたまらなく美味♡
苦手な人は塩揉みしてネ♬
このレシピの生い立ち
沖縄では定番の料理☆
沖縄に来てから作るようになりました。
沖縄’n炒め物♡ゴーヤちゃんぷるー♡
♡話題入り♡
沖縄の定番料理ゴーヤちゃんぷる〜！
この苦みがたまらなく美味♡
苦手な人は塩揉みしてネ♬
このレシピの生い立ち
沖縄では定番の料理☆
沖縄に来てから作るようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタをスプーンでとります。
-
- 2
☆塩揉みする場合☆
薄切りにしたゴーヤに塩小さじ１／２（分量外）を絡めて少し置き、水気が出たら軽くすすいで絞る。 -
- 3
←←←
※塩揉みは好みで。
私はいつも塩揉みしません。生ゴーヤをそのまま使用。
苦手な方は塩揉みして下さいネ♬ - 4
材料です。
野菜を切ります。
好みですがニンジンは短冊切り、玉ねぎ薄切り、今回はもやしも使用♬ -
- 5
フライパンに少量の油を熱し、ポークを炒める。焼き色が付いてきたらニンジン、玉ねぎも加える。
-
- 6
さらにゴーヤ、もやし等も加え、だしの素を入れて野菜に火が通るまで炒める。
塩こしょうで味を整える。 - 7
フライパンに隙間をつくって卵を割入れ、軽く塩コショウ。軽く混ぜてから全体に絡める。
最後に好みで鍋肌から醤油を少々。 -
- 8
はい、出来上がり♡
まーさんどー！
うさがみそーれー！
（美味しいよー！
お上がりなさい！） -
- 9
※豆腐を入れる場合は、水切りして最初に炒め取り出しておきます。手順６の時に戻し入れて下さい。
- 10
ゴーヤ大好きな方はこちらもどうぞ♡
レシピ：1137822 - 11
★2011／9／1★
あらら何と！
気付かぬうちに話題入り！！大失態！汗
みなさん有難うございます♡
コツ・ポイント
＜関西人が作る！初心者沖縄料理＞
具材は何でもＯＫ！。ゴーヤはワタがついたままだといたみやすいので、ワタをとって冷蔵庫で保存すればいいですよ♬大量にあるときは塩揉みして冷凍保存！！そのまま料理に使えます♬
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