どぉぉ～ん！ゴーヤちゃんぷるー♡
めそ。 @cook_40039159
♡話題入り♡ゴーヤ好きに捧げる！ザ・ゴーヤ！！ゴーヤ＆ポークだけ！のちゃんぷるー♬ゴーヤも分厚く豪快にいきましょう！！
このレシピの生い立ち
お世話になってた方の家庭のゴーヤチャンプルーはこうでした。
ゴーヤとポークだけ！卵も入らない。
でも、美味しい♬再現してみました。
どぉぉ～ん！ゴーヤちゃんぷるー♡
♡話題入り♡ゴーヤ好きに捧げる！ザ・ゴーヤ！！ゴーヤ＆ポークだけ！のちゃんぷるー♬ゴーヤも分厚く豪快にいきましょう！！
このレシピの生い立ち
お世話になってた方の家庭のゴーヤチャンプルーはこうでした。
ゴーヤとポークだけ！卵も入らない。
でも、美味しい♬再現してみました。
作り方
- 1
材料です。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタを取り除きます。 -
- 2
材料を切るべし。
ゴーヤは分厚く
１cm厚さくらいに切ります！
ゴーヤの存在感を存分に出してやりましょう！！ -
- 3
炒めるべし。
フライパンに少量の油を熱し、ポークを炒める。焼き色が付いてきたらゴーヤを加える。 - 4
蒸し焼きにすべし。
軽く炒めたら、水大さじ１を入れてフタをして蒸し焼きに。
（ゴーヤは結構すぐ火が通ります。） -
- 5
仕上げるべし。
ゴーヤに火が通ったら、だしの素、塩を加え、最後に好みで鍋肌から醤油を少々。 - 6
盛りつけるべし。
はい、完成です♬ -
- 7
※※ 追記 ※※
ポークとは『ポークランチョンミート
』のことです。
メーカーはスパムとかチューリップとかの缶詰が主流。 - 8
←沖縄ではメジャーですが、内地には売ってない情報が。。。＞＜無い場合はベーコンで代用して下さい♡
- 9
☆2010／8／30★
嬉し恥ずかし
♬♬話題入り♬♬みなさんいつも
ありがとう！！！
コツ・ポイント
＜関西人が作る！初心者沖縄料理＞
ゴーヤを分厚く切ることです。結構すぐ火が通るので大丈夫♬
ゴーヤが苦手な方には『ぎぇぇぇ！』な一品♡そんな方はレシピ：1136130をどうぞ♬
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17995763
