クリームチーズを常温に戻しておく、他の材料も全て計測しておく。

厚めのポリ袋にビスケットを入れて、良く砕き細かくしたら、溶かしたバターを加えて良く混ぜる。

5のボウルにサワークリームを入れて良く混ぜ、更に卵を１つづつ加えて良く混ぜる。
更に生クリーム300ccも加えて混ぜる。

焦げ目が付いてきたらアルミホイールをかぶせて、オーブンを160度に下げて、更に50分焼く

焼きあがったら冷ましてから、型のまま、ラップをかぶせて冷蔵庫で2時間以上寝かせる。

生クリーム100ccを固めにホイップして、メイプルシロップを加えて更に混ぜる。