超カンタン激ウマ♪レンコンハンバーグ
mako__cook @cook_40118432
大好評！！
調味料ナシで美味♪ ビールのおつまみに最高！必ずハマります(^_^)
このレシピの生い立ち
バラエティ番組で タレントの土肥ポン太さんが作っているのを見て、早速思い出しながら真似して作ってみました。オリジナルはサラダ油を使われてましたが、私はごま油を多めに使います。これで色も香りも美味しそうにできますよ♪見た目も大事ですからね☆
超カンタン激ウマ♪レンコンハンバーグ
大好評！！
調味料ナシで美味♪ ビールのおつまみに最高！必ずハマります(^_^)
このレシピの生い立ち
バラエティ番組で タレントの土肥ポン太さんが作っているのを見て、早速思い出しながら真似して作ってみました。オリジナルはサラダ油を使われてましたが、私はごま油を多めに使います。これで色も香りも美味しそうにできますよ♪見た目も大事ですからね☆
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンはピーラーなどで皮を剥く。
４分の１をみじん切り、残りはすりおろす。 - 2
すりおろした方のレンコンをクッキングペーパーなどで絞って水分を取っておく。
ボールなどで、みじん切りしたものと合わせる。 - 3
②のボールに卵白１個分を混ぜ合わせ、ハンバーグのように形成できるぐらいになるまで片栗粉を混ぜながらこねる。
- 4
食べやすい大きさの小判型にする。
カリカリの食感が美味しいのでハンバーグより『薩摩揚げ』ぐらいのイメージがBESTかな？ - 5
フライパンに多めのサラダ油とごま油を熱し、両面をこんがり揚げ焼きにする。
やっぱり『薩摩揚げ』ぐらいの色イメージで♪ - 6
出来立てアツアツにポン酢をかけて できあがり(^^)
ビールにめちゃくちゃ合います♪♪♪
コツ・ポイント
塩もコショウも何も入れないので本当にヘルシー♪
全体がカリカリになるまで、油にくぐらせて揚げ焼きにするのが ポイントです(*^_^*)
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