パスタの湯を沸かしそれを利用してトマトの皮を湯剥きしておく。ニンニクを細かくみじん切りにし、☆の材料をボウルで合わせる。

パスタを茹で始める。トマトは種を除いて角切り、生ハムは食べやすくちぎって1のボウルに入れ混ぜる。塩コショウで味を整える。

パスタは表示時間より1分長く茹で、ザルにあげて氷水でよく冷やす。先ほどのソースとあえて器に盛る。

クリームチーズをちぎってちらし、ブラックペッパーをたっぷり挽く。ベビーリーフがあればオシャレに盛る。