ジャガイモ・ササミ・プロセスチーズを１ｃｍ角に切る。
ジャガイモは水にさらす。

１の材料に小麦粉大さじ１（分量外）をまぶす。

かき揚のタネを作る。卵を混ぜたものに冷水を加え、それらの合わさった分量が1/2カップになるようにする。

３に塩小さじ1/4と、小麦粉1/2カップを加え、２と合わせる。
あとは、かき揚の要領で揚げる。