ピーマンまでをＦＰでみじん切りにする。勿論包丁で切ってもＯＫです。

鍋（我が家は小さい中華鍋）で①の野菜と大豆を炒める。

炒まったらまぐろフレークを入れ軽く炒め、トマトジュースで軽く煮込る。

野菜が柔らかくなったらカレールーを溶かし、仕上げにココナッツミルクを入れ出来上がり。