ケチャップごはん
よん妻 @cook_40016589
我が家のケチャップごはんは、混ぜごはんみたいな作り方。野菜がたくさん隠れているのに、子供達はいつも完食なのです*^_^*
このレシピの生い立ち
手持ちの料理本の、手抜き＆カロリーオフアレンジです。野菜嫌いの子どもたちに、これだけ食べてくれれば☆的なママ安心のレシピです(*^_^*)
ケチャップごはん
我が家のケチャップごはんは、混ぜごはんみたいな作り方。野菜がたくさん隠れているのに、子供達はいつも完食なのです*^_^*
このレシピの生い立ち
手持ちの料理本の、手抜き＆カロリーオフアレンジです。野菜嫌いの子どもたちに、これだけ食べてくれれば☆的なママ安心のレシピです(*^_^*)
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- 1
野菜類をみじん切りにする。みじん切り器を使うと簡単☆
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- 2
ハムとにんにくもみじん切りにする。手切りがオススメ！
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- 3
圧力鍋に、１のにんにくとサラダ油を入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
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- 4
３の鍋に、１の野菜・２のハム・トマト缶・マギーブイヨンを加えて蓋をし強火に。おもりが上がってから１分加圧する。
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- 5
１分加圧後、圧力が抜けたら蓋を開け、ざっと混ぜる。
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- 6
５の鍋に、ケチャップを加え、弱めの中火にかける。
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- 7
５分ほど煮詰め、塩こしょうで味を調えて火を止める。
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- 8
７の鍋に炊きたてのご飯を加える。
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- 9
ソースとご飯を、まんべんなく混ぜ合わせる。
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- 10
９のご飯を器に盛りつけ、仕上げにパセリを散らす。好みで、粉チーズをかけて食べると、カルシウムアップ！
- 11
野菜の量は、もう少し増やしても。キノコ類を入れても美味しいです。
コツ・ポイント
短時間でコクを出すために圧力鍋を使っていますが、工程３からもちろん普通の鍋でもOK！その場合は、工程４で３分以上は炒めて、ケチャップを入れてからは１０分ほど煮込む必要があるかと思います。炊きたてのご飯でなく、レンジで温めたご飯でも！
つくれぽ
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