安くて美味しい鶏胸肉ＤＥピカタ
みぽママン @cook_40071876
安価な鶏胸肉を使って冷めても美味しく、とってもふんわり♪しかも超簡単！ママにとってお助けマンメニューです♪
このレシピの生い立ち
娘のお弁当のおかずを考えてるうちに味が定着して定番メニューになりました。
安くて美味しい鶏胸肉ＤＥピカタ
安価な鶏胸肉を使って冷めても美味しく、とってもふんわり♪しかも超簡単！ママにとってお助けマンメニューです♪
このレシピの生い立ち
娘のお弁当のおかずを考えてるうちに味が定着して定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏の胸肉の皮部分を取り、身を削ぎ切りにする。（１枚で６～８切れほど取れるぐらいの厚みで。）
- 2
軽く塩コショウして、顆粒コンソメを片面にふりかけ手で軽く押さえつけしみ込ませる。
- 3
肉全体に小麦粉をまぶす。
- 4
小麦粉をまぶした肉を溶き卵にくぐらせ、熱したフライパンに置く。（サラダ油が必要なら使う）
- 5
最初、中火で表面を焼き、その後は弱火で焦がさないようにして肉全体に火を通す。
- 6
焼きあがったらお皿に盛り付け出来上がり。
コツ・ポイント
削ぎ切りにして火を通す時間を短縮する。
コンソメをでしっかり味付けすると冷めても美味しくお弁当のおかずに最適。
サッパリしていて豚肉より食べやすいかも。
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