もちもち、ほちゃほちゃ。おいしい里芋もち
くみんちゅキッチン @cook_40039591
おばあちゃんの大好きおやつ。
里芋の抗酸化作用ムチンは免疫力を高め、胃腸の粘膜を強くします。実は植物性たんぱく質も豊富。
このレシピの生い立ち
幼児のおやつにはエネルギーになる「良質な炭水化物」が最適。
例えば塩おにぎりや素うどん、だんごや、ふかし芋。
チョコやチーズにポテトチップス？
それは炭水化物じゃなくて「脂質」。
「おやつ＝お菓子」じゃないもんね。
もちもち、ほちゃほちゃ。おいしい里芋もち
おばあちゃんの大好きおやつ。
里芋の抗酸化作用ムチンは免疫力を高め、胃腸の粘膜を強くします。実は植物性たんぱく質も豊富。
このレシピの生い立ち
幼児のおやつにはエネルギーになる「良質な炭水化物」が最適。
例えば塩おにぎりや素うどん、だんごや、ふかし芋。
チョコやチーズにポテトチップス？
それは炭水化物じゃなくて「脂質」。
「おやつ＝お菓子」じゃないもんね。
アプリでひらく作り方
- 1
里芋はよく洗い、皮つきのまま茹でる。
または皮ごとラップをしてレンジで5〜6分加熱する（指で押して柔らかくなるまで）。 -
- 2
粗熱が取れたら水にさらして皮をむく。
つるんっと面白いくらい簡単に向けます。 -
- 3
マッシャーか麺棒などでつぶし、塩と粉類を混ぜて手でこねる。
全体がまとまって、しっかりしてきたらOK。 -
- 4
手を水でぬらし、生地を適量とって丸め、平たく形作る。
フライパンを熱してバターをひき、弱火でじっくり、両面こんがり焼く。 -
- 5
たれの材料を混ぜ合わせ、火を止めたらフライパンに回しかける。
たれが全体に絡んだら完成。
里芋嫌いさんでも食べられます。 -
コツ・ポイント
滋養たっぷり。
出来あがりに海苔をまいて、いそべもち風にしても美味しい。
バター醤油もオススメです！
つくれぽ
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