薄揚げは、熱湯をかけて油抜きをする。小松菜は5cmにカットする。

鍋に全ての材料を入れ、弱～中火で5分煮て、火を止めて蓋をする。

小松菜の茎がやわらかくなって、味がしみこんだら出来上がり。