私の豆腐ハンバーグ
・ガストの味をコピー！
・プラしゃもじを使えば成形作業不要！
・高タンパク低脂肪！
・ダイエットに良い！（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・ガストで豆腐ハンバーグを食べて、美味しかったのでコピーしてみました。
・でも、ちょっと時間がかかるので、枝豆むき、ハンバーグ焼き、あん作り、各工程を時間がある時に区切って冷凍しておくなど、工夫も必要かなって思います。
私の豆腐ハンバーグ
・ガストの味をコピー！
・プラしゃもじを使えば成形作業不要！
・高タンパク低脂肪！
・ダイエットに良い！（●＾o＾●）
このレシピの生い立ち
・ガストで豆腐ハンバーグを食べて、美味しかったのでコピーしてみました。
・でも、ちょっと時間がかかるので、枝豆むき、ハンバーグ焼き、あん作り、各工程を時間がある時に区切って冷凍しておくなど、工夫も必要かなって思います。
アプリでひらく作り方
- 1
枝豆を茹でます。この間に・ニンジンをc㎡のダイス状に切っておく。・キクラゲをお湯で戻しておく。
- 2
枝豆をサヤからむく。・この間にキクラゲを水切りしておく。・卵を別容器に溶く。
- 3
ボールに豆腐、枝豆、ガラスープ、塩コショウ、溶き卵、パン個を入れ、しゃもじで混ぜ合わせる。
- 4
フライパンにゴマ油を敷いて、フライ返しで伸ばしておく。
- 5
ボール内でタネを6等分にしゃもじで分けて、2回に分けて3個焼く予定で、しゃもじでタネをすくって落とす。
- 6
フライパンに蓋して、頃合いをみて引っくり返す。
- 7
2回目を焼く時は、火を弱めるか、裏を濡れぶきんで冷やす（焦げやすい）。器に盛る。
- 8
あんを作ります。フライパンにゴマ油を敷き、しゃもじでニンジンから気持ち炒めます。
- 9
キクラゲ、ガラスープ、砂糖、醤油、酢、水を入れて気持ち炒める。
- 10
水で溶いた片栗粉を入れて、トロミがついたら火を止めて、ハンバーグにかける。
コツ・ポイント
・枝豆は、丸い方から半分に裂くとキレイにむけます！
・大きさ的に、この量で作るなら、焼くのは2回に分けて3個ずつ焼くのがベストです。
・しゃもじを使うのがミソ！（●＾o＾●）
・小麦粉だけで作ると粉っぽくてマズくて、卵とパン粉になりました。
つくれぽ
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