１）新鮮な根曲がり竹は、皮のついたままたっぷりの塩水で１０分ゆで、皮をむいておきます。

２）フライパンを熱してからサラダ油を少々入れ、ゆでた根曲がり竹を焦げ目がつくまでコロコロ転がして焼きます。

３）★ディップの材料を良く混ぜ、
熱々の根曲がり竹をつけて召し上がって下さいね。