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ふわっふわっ生クリームパン❤
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ふわっふわっ生クリームパン❤-レシピのメイン写真

ふわっふわっ生クリームパン❤

123ママ
123ママ @cook_40034539

翌日でもふわっふわっ。
本当に柔らかくって美味しいので家族全員だい好きなパンです♡
行程をＨＢ用に変更（Ｈ24.6.9）
このレシピの生い立ち
バターの代わりに生クリームをたっぷり入れたらふわっふわな優しいパンができました。

翌日でもふわっふわっ。
本当に柔らかくって美味しいので家族全員だい好きなパンです♡
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バターの代わりに生クリームをたっぷり入れたらふわっふわな優しいパンができました。

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ふわっふわっ生クリームパン❤

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翌日でもふわっふわっ。
本当に柔らかくって美味しいので家族全員だい好きなパンです♡
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バターの代わりに生クリームをたっぷり入れたらふわっふわな優しいパンができました。

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本当に柔らかくって美味しいので家族全員だい好きなパンです♡
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材料

丸パン12個分
  • 強力粉 300ｇ(100%)
  • 生クリーム 30ｇ（10%)
  • 水 180ｇ(60%)
  • 砂糖 30ｇ(10%)
  • 塩 6ｇ(2%)
  • ドライイースト菌 3～4ｇ(1%～1.5%)
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作り方

  1. 1

    計量カップに生クリームを大2入れて、水をたしておきます。※コツ参照

  2. 2

    ＨＢに①を入れて残りの材料をいれて後はお任せ♬

  3. 3

    2倍になった生地を12等分。
    今回は1個42グラム前後でした。

  4. 4

    成型して2次発酵。

  5. 5

    オーブンは180度に予熱しておきます。
    好みで卵をぬって13分～15分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

水分量をＨＢ作成のため、150ｇ→180ｇに増やしました（2012/4/7）
手捏ねの場合は生クリームの濃度によって様子を見てください。

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123ママ
123ママ @cook_40034539
2008/11/10 12:36に公開
食べること、呑むことが大好きなアラフィフです。子どもたちも大きくなって夫婦2人なりつつあり食生活も変化が出てきた今日この頃です。
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このレシピのキーワード

パン 生クリーム 強力粉

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