野菜を切って軽く下茹でしておきます。
肉巻きの作りたい本数分に分けておく。

モモ肉を広げて軽く塩コショウ。
野菜を１枚ずつ巻いていきます。（何枚か巻かないとお肉を食べてる感が出ませんよ！）

大きさによりますが今回は１本に５枚巻きました。
表面にも塩をふって置く。

にんにくで香りを出したら、お肉の表面を万遍無く焼き色を付ける。
赤ワインを入れて蓋をして弱火で5分くらい煮込む。

肉を取り出し、●の調味料を全て入れて軽くとろみが出るまで煮込む。
その間にお肉を切っておく。

ビーフシチューバージョン
ジャガイモ・人参・玉ねぎと煮込んでルーを入れ、ウスターソースで味を整えます。

安い切り落としが立派にメインです～